はじめに
群馬県は豊かな自然に恵まれた地域であり、その恵みから生まれた多様なご当地グルメが存在します。小麦の一大産地として知られる群馬には、うどんやパスタなどの麺料理、肉料理や郷土料理など、さまざまなジャンルの名物グルメが揃っています。今回は群馬を代表する人気のご当地グルメを５つのカテゴリーに分けて、詳しく紹介していきます。
群馬のご当地グルメ“名物麺料理”
群馬県は古くからうどん文化が根付いた地域です。中でも「水沢うどん」は日本三大うどんの一つとして名高く、コシの強い麺が特徴的です。また、幅広の平らな麺が印象的な「ひもかわうどん」や、パスタの街・高崎が生んだ「高崎パスタ」も見逃せません。
水沢うどん
「水沢うどん」は群馬県北部の渋川市にある伊香保町で生まれた名物で、400年以上の歴史を誇ります。小麦粉、塩、そして名水の水沢川の伏流水だけで作られた麺は、つるっとした喉ごしとコシの強さが特徴です。だしは上質な昆布とカツオ節で取った醤油ダレと、香ばしいごまダレの2種類を使い分けます。老舗の「岩戸屋」や「水香苑」など、人気店が軒を連ねる「水沢うどん街道」は、群馬観光の名所の一つです。
水沢うどんは茹で時間が短めなので、モチモチとした食感を堪能できます。シンプルな薄口醤油だれでいただくのが本格的な味わい方ですが、ごまダレや天かす、ネギ、海老天などのトッピングを加えてアレンジを楽しむのも良いでしょう。
ひもかわうどん
「ひもかわうどん」は、小麦粉を延ばした幅広平ら麺が特徴的な群馬のご当地うどんです。滑らかでつるりとしたもちもち食感で、幅広な麺を折りたたんで食べるというスタイルが一般的です。ざるうどんやかけうどんなど食べ方は様々で、群馬県内の様々なお店で提供されています。
ひもかわうどんを食べるなら、古くからの歴史を持つ老舗「藤屋本店」がおすすめです。こだわりの製麺技術と伝統の味を堪能できます。ボリュームたっぷりな鴨せいろやカレーせいろなどをいただく事ができ、地元民や観光客から愛される人気店です。
高崎パスタ
「高崎パスタ」は群馬県民から愛されるソウルフードです。群馬県高崎市はパスタが盛んな街として知られており、その街で生まれたパスタこそが高崎パスタです。特徴は、“ボリューム、具沢山、リーズナブル”であること。野菜や肉、魚介類などがたっぷり入っており、食べ応え満点。
トマトソースやクリームソースなど様々な味で堪能でき、高崎市内の多くの飲食店で提供されています。リーズナブルな価格帯なので、観光客にはもちろん、家族連れにもおすすめです。
群馬のご当地グルメ“名物肉料理”
群馬県では肉質の良い和牛が生産されており、「上州牛」や「赤城牛」といったブランド牛が人気のご当地グルメとなっています。上質な赤身とほどよい脂身のバランスが魅力で、焼肉や鍋料理などで堪能できます。
上州牛
「上州牛」は群馬県を代表するブランド和牛で、引き締まった赤身と上質な脂身のきめ細かい肉質が特徴です。安心・安全な飼料と寒暖の差がある気候風土のもと、丁寧に育てられた上州牛は、とてもジューシーで旨味たっぷりの味わいが楽しめます。
上州牛を味わえる人気店として、群馬県前橋市にある「肉割烹 蕾」がおすすめです。希少部位の上州牛ステーキやすき焼き鍋、握りなど、上質な一頭買いの上州牛料理が味わえます。焼肉店「あぐり」も上州牛の希少部位を使った贅沢な焼肉メニューが用意されています。
赤城牛
「赤城牛」は、黒毛和牛と乳牛の交雑種という珍しい種類の牛肉です。きめ細かく柔らかい肉質と、甘みのある脂身が特徴的な味わいで、ステーキはもちろん、カレーやシチューなどにもよく合います。群馬県内の「CAMEL DINING」では、デミグラスシチューオムライスや赤城牛のハンバーグを提供しており、美味しいと評判です。
群馬県内には、赤城牛100%の贅沢なハンバーグを味わえるお店や赤城高原の自然に囲まれた場所で赤城牛を使った鉄板焼きなどを味わえるお店もあり、県内外からとても人気があります。
群馬のご当地グルメ“郷土料理”
群馬県には、地域の伝統に根付いた様々な郷土料理が存在します。太い麺と野菜を使う「おっきりこみ」、甘辛い味噌ダレを絡めた「焼きまんじゅう」など、多様な味わいが楽しめます。
おっきりこみ
「おっきりこみ」は、群馬県を代表する郷土料理のひとつです。太めのうどん麺と豚肉、根菜類を含む数種類の具材を、だし汁で長時間煮込んだシンプルながら本格的な味わいが魅力です。麺は群馬県産の小麦を使い、噛めば噛むほど小麦の風味が口いっぱいに広がります。
群馬県産北群馬郡の「ふる里」は、おっきりこみの名店として知られています。手間暇をかけて丁寧に煮込まれた最高級のおっきりこみを味わえます。また群馬県富岡市の「三代目 小澤家」では、もちもちで昔ながらのおっきりこみを提供しています。
焼きまんじゅう
「焼きまんじゅう」は、群馬県の代表的なご当地グルメです。生地はまんじゅうのように小麦粉と米粉を使ってふかふかに焼き上げ、甘辛い味噌ダレをかけて食べます。素朴な味わいながら、ほんのり甘くてもちもち食感が魅力的な郷土の味です。
群馬県佐波郡の「飯玉屋焼まんじゅう店」では、こだわりの“自家製秘伝味噌ダレ”をつけたまんじゅうが人気です。昔ながらの風情ある空間でいただく焼きたての焼きまんじゅうは格別の味わいです。群馬県内では有名な老舗の店が数多くあり、焼きまんじゅうが地元に愛されるご当地グルメであることがわかります。
群馬のご当地グルメ“こんにゃく料理”
群馬県はこんにゃくの一大生産地として知られています。低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃくは、健康的な食材として人気があり、群馬ではバラエティ豊かなこんにゃく料理が楽しめます。
こんにゃくパークのこんにゃく料理
群馬県太田市にある「こんにゃくパーク」は、こんにゃくの見学施設や直売所、レストランが併設された複合施設です。こんにゃく製造の工程を間近で見学でき、世界一長いこんにゃく（長さ105m）などの体験もできます。レストランでは15種類以上ものこんにゃく料理が食べ放題のバイキングを開催しており、色々な味わいを堪能できます。
「バイキングメニュー」には、こんにゃく揚げやこんにゃく饅頭、こんにゃくゼリーなど、お菓子からメインディッシュまで様々なこんにゃく料理が並びます。地元名物のこんにゃくカレーや、ピリリと汗ばむこんにゃくのユッケジャンも人気の一品です。ヘルシーでありながら、こんにゃくならではの食感とボリュームにも満足できるはずです。
こんにゃくアイス
「こんにゃくアイス」は世にも珍しい群馬でしか味わえないグルメです。アイス工房のこんにゃくアイスは全て手造りで、こんにゃくの粉を使用しています。口の中でゼリーに変わる溶けても垂れない不思議なアイス。またカロリーが控えめ（４９cal～１１０cal）なのでダイエット中でも罪悪感無く食べられるのが嬉しいポイントです。
面白い食感で、溶けても形はそのままなのでお子さんでも安心してきれいに食べられる新感覚なアイスです。味もバニラチーズやバニライチゴ、オレンジやコーヒーなど全２２種類あるので、気分に合わせて楽しめます。
群馬ご当地グルメ“スイーツパン”
群馬県には様々な種類の美味しいパンがあり、地元の人々に愛されています。地元民のソウルフード「冷凍まゆっこ」や皆に愛される「バンズパン」など魅力的なご当地パンが人気です。
冷やしまゆっこ
「冷やしまゆっこ」は、“まゆの郷”群馬県のご当地パンです。しっとりとした生地にカスタード、チョコ、ミルク、まっちゃなどの滑らかでとろけるクリームが入った、見た目も小さくシンプルで可愛いご当地パンです。
群馬県は古くから絹産業が盛んな土地であり、そのPRのため、誕生したのがまゆの形をした冷やしまゆっこです。 群馬県産の小麦粉を使用し、長時間熟成製法でふんわり食感を実現。2011年には、全国ご当地パン祭りでは準グランプリを受賞した経歴のある地元民が愛するご当地パンです。
バンズパン
群馬県高崎市発祥の名物パン「バンズパン」は、ふわふわのパン生地をビスケット生地で包んだ不思議な食感が人気のご当地パンです。中にはマーガリンやあんこ、味噌などが入っており、他では味わえない特別感とボリュームが魅力的です。
バンズパンは、学校給食にも取り入れられ、子供から大人まで思い出の味として、群馬県民に親しまれているソウルフードです。甘く香ばしい風味のバンズパンは一度食べたら病みつきになるでしょう。
まとめ
群馬県には、水沢うどんやひもかわうどん、上州牛や赤城牛、おっきりこみや焼きまんじゅうなど、豊富で魅力的なご当地グルメが存在します。歴史あるうどん文化から生まれた麺料理、質の高い牛肉を使った肉料理、伝統の郷土料理、そしてこんにゃくや和菓子といった独自の名物まで、群馬の食文化の多様性と奥深さが感じられるでしょう。観光の際はぜひこれらのご当地グルメを堪能し、群馬の魅力を満喫してみてください。
よくある質問
群馬県のご当地グルメにはどのようなものがあるか?
群馬県は豊かな自然に恵まれ、「水沢うどん」や「ひもかわうどん」、「上州牛」や「赤城牛」、「おっきりこみ」や「焼きまんじゅう」など、多様で魅力的なご当地グルメが存在します。歴史あるうどん文化、質の高い牛肉料理、伝統的な郷土料理、そして独自のこんにゃくやお菓子など、群馬の食文化の奥深さが感じられます。
群馬のご当地グルメ“水沢うどん”の特徴は何ですか?
「水沢うどん」は、群馬県北部の渋川市で生まれた名物で、400年以上の歴史を持っています。小麦粉、塩、そして伏流水だけで作られた麺は、つるっとした喉ごしとコシの強さが特徴です。上質な昆布とカツオ節で取った醤油ダレとごまダレの2種類のだしを使い分けるのも水沢うどんの魅力です。
群馬県のご当地グルメ“ひもかわうどん”の特徴は何ですか?
「ひもかわうどん」は、小麦粉を延ばした幅広の平らな麺が特徴的です。もちもち滑らかでつるりとした食感なので、“ざるうどん”でも“かけうどん”でも美味しく、群馬県民にとても愛されています。
群馬県のご当地グルメ“スイーツパン”にはどのようなものがありますか?
群馬県には、「冷凍まゆっこ」や「バンズパン」などのご当地パンが有名です。冷凍まゆっこは、まゆの形をした見た目も可愛らしいパンで、全国ご当地パン祭りでは準グランプリを受賞した経歴があります。バンズパンはふわふわのパン生地をビスケット生地で包んだご当地パンで、不思議な食感が人気の理由です。
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